La Stampa - Consultazione Archivio

SAPER SPENDERE Portiamo in tavola le verdure d'estate VERDURE d'estate per Camilla R. («in vacanza con la famiglia in un residence sulla riviera adriatica»), Adriana Cerro, Franco S. e Irene (che confessa «velleità culinarie speciali per gli amici in campagna»). Tutti alla ricerca di ricette gus...

La Befana con i dolci dell'ultima ora DOLCI e tradizione per festeggiare la Befana con un'ultima scorpacciata prima di tornare a pasti meno succulenti. Ed è una giovanissima lettrice, Giusy, di 16 anni, che già si cimenta «con successo» a voler organizzare la festa «tutta dolci». Scrive: «Magari...

STAGE LA CIVILTÀ' IN CUCINA Nella buona tavola un piacere della vita LA tavola, piacere della vita dal richiamo intatto nei secoli. «Piacere - per dirla con Brillat Savarin - di tutte le età e le condizioni, di tutti i Paesi e giorni: può associarsi ad altri piaceri, rimanendo per ultimo a conso...

SAPER SPENDERE Con la pasta o il riso ma tutto in insalata MI fa estate - scrive Ada P. G. - preparare insalate di pasta o di riso appetitose oltre che fresche con il vantaggio di poter essere preparate in anticipo di 24 ore. Avete qualche ricetta anche con pesce come condimento». Eccola acconte...

SAPER SPENDERE Una cena in terrazza con torte salate Non abbiamo dimenticato Silvana e la sua «cena in terrazza con torte salate». Anche Carla, Ilde e Lucia la pensano come lei: «Una splendida soluzione per party in piedi nelle sere d'estate». Lia Ambrosini della scuola di cucina La Gourmandise ...

SAPER SPENDERE Frittate calde o fredde per tutti i gusti « RESTO e bene, d'improvviso per le cene d'estate. Niente di meglio che una frittata - scrive Erminia - e vedo che i miei ospiti e non soltanto la mia famiglia le gradiscono. Avete qualche ricetta un po' speciale per variare la mia "fantas...

SAPER SPENDERE Un menù vegetariano proprio speciale SONO vegetariano e solo in casa, quindi abituato a farmi cucina (secondo i miei amici mi riesce anche bene) scrive Domenico D. di Torino ma perché non offrite mai un menù vegetariano?». Perché nessuno ce lo aveva chiesto. Eccolo da Lia Ambrosin...